Các biểu hiện thường gặp khi bị dị ứng thức ăn

Dị ứng thức ăn là một trong những vấn đề khá phổ biến mà nhiều người gặp phải. Mức độ nặng nhẹ của các triệu chứng ở mỗi trường hợp là không giống nhau. Ở một số người, dị ứng thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hoặc thậm chí có thể đe dọa tính mạng.

Các biểu hiện thường gặp của dị ứng thức ăn

Ở những người bị dị ứng thức ăn, sau khi ăn những loại thực phẩm chứa chất gây dị ứng (còn gọi là dị nguyên), các triệu chứng có thể xuất hiện trong vòng 2 tiếng đồng hồ hoặc vài phút ngay sau khi tiếp xúc. Tuy nhiên một số ít trường hợp vẫn có thể biểu hiện triệu chứng dị ứng trong vòng 2-3 ngày sau đó.

Dưới đây là một số biểu hiện thường gặp nhất khi bị dị ứng thức ăn:

• Ngứa trong miệng hoặc cổ họng
• Ngứa da, nổi mề đay, nổi mẩn đỏ (phát ban)
• Sưng môi, mặt, lưỡi hoặc các bộ phận khác của cơ thể (phù mạch)
• Thở khò khè, nghẹt mũi, chảy nước mũi hoặc khó thở
• Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc nôn
• Chóng mặt, choáng váng hoặc ngất xỉu
• ...

Ở một số người, dị ứng thức ăn có thể gây ra những phản ứng nghiêm trọng có thể đe dọa đến tính mạng, gọi là sốc phản vệ. Các dấu hiệu và triệu chứng điển hình bao gồm:

• Đau thắt ngực, khó thở
• Cổ họng bị sưng, đường hô hấp bị phù nề khiến người bệnh không thể nào thở được
• Sốc kèm theo tụt huyết áp
• Tim đập nhanh
• Choáng váng, chóng mặt, bất tỉnh
• Da, lưỡi hoặc môi chuyển sang màu xanh xám, tái nhợt
• ...

Các loại thực phẩm dễ gây dị ứng

Phần lớn các trường hợp dị ứng thực phẩm được ghi nhận là do cơ thể hấp thụ protein có trong các loại thực phẩm sau đây:

• Lúa mỳ
• Đậu nành
• Hải sản
• Trứng
• Sữa
• Đậu phộng
• Cá 
• Các loại hạt như: hạnh nhân, óc chó,...
• ...

Ai có nguy cơ cao bị dị ứng thức ăn?

Dị ứng thức ăn xảy ra khi cơ thể phản ứng miễn dịch với protein có trong một số loại thực phẩm. Bất kì ai cũng có nguy cơ bị dị ứng với một hoặc một số loại thực phẩm nào đó. 

Tuy nhiên, khả năng một người bị dị ứng thức ăn sẽ cao hơn trong một số trường hợp dưới đây:

• Trẻ em dưới 6 tuổi có nhiều nguy cơ bị dị ứng thức ăn bởi lúc này, hệ thống tiêu hóa chưa hoàn thiện, trẻ chưa có đủ khả năng hấp thụ các chất gây dị ứng có trong một số loại thực phẩm.
• Yếu tố di truyền cũng chiếm tỉ lệ rủi ro cao. Nếu trong gia đình có nhiều người như bố mẹ hoặc anh chị em bị dị ứng thức ăn, các thành viên còn lại cũng có khả năng cao bị dị ứng thức ăn.
• Những người mắc bệnh như: hen suyễn, chàm, phát ban, viêm mũi xoang dị ứng,... cũng có nguy cơ cao bị dị ứng với một hoặc một số loại thực phẩm nào đó.

Trên đây là một số thông tin cơ bản về các dấu hiệu thường gặp ở người bị dị ứng thức ăn. Nếu cơ thể xuất hiện những triệu chứng bất thường nêu trên sau khi ăn phải một loại thực phẩm nào đó, người bệnh cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị kịp thời.