Trào ngược dạ dày thực quản là tình trạng dịch acid từ dạ dày lên thực quản có khi tới tận họng. Có thể do ăn quá no rồi nằm, hoặc tổn thương van tâm vị làm dịch dễ đi lên, hoặc uống bia quá nhanh và nhiều làm dạ dày chưa kịp lưu thông… tất cả dần dần đều làm lỗ tâm vị mở rộng và dịch dạ dày dễ đẩy lên trên cao. Khi đã bị thì dù ăn gì (bún hay phở) với số lượng lớn thì đều hông tốt và ngược lại.