Người bệnh viêm gan B nên ăn gì và không nên ăn gì?

Viêm gan B là một trong những vấn đề sức khỏe đáng lo ngại hiện nay. Để duy trì sức khỏe và hỗ trợ quá trình điều trị, chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng không thể thiếu. Tuy nhiên, không phải thức ăn nào cũng phù hợp cho người bệnh viêm gan B, cần nắm rõ những thực phẩm nào nên ăn và thực phẩm nào nên hạn chế để đảm bảo sức khỏe cho gan.

Top các thực phẩm người bệnh viêm gan B nên ăn

Thực đơn ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát viêm gan B, ngăn ngừa các biến chứng gây tổn thương gan nặng nề. Người bệnh nên tăng cường bổ sung các loại thực phẩm sau để tăng cường sức đề kháng cho gan:

• Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất chẳng hạn như rau xanh (súp lơ xanh, rau cải canh, rau ngót, rau bina…) hay trái cây (dâu, cam, đu đủ, việt quất) có tác dụng hỗ trợ giúp gan phục hồi
• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sữa cũng như phô mai, sữa chua giúp cung cấp vitamin D cho người bệnh viêm gan B
• Ngũ cốc hạt: các loại ngũ cốc, đặc biệt là đậu đen, đậu xanh, đậu tương, bột mì, gạo tẻ…không chỉ duy trì năng lượng cần thiết cho cơ thể mà còn có tác dụng thải độc, làm mát gan
• Uống nhiều nước: nước là thành phần quan trọng trong gan, tham gia vào quá trình đào thải độc tố ra ngoài. Do đó, người bệnh cần uống đủ 2L nước mỗi ngày, uống thường xuyên và từ từ

Top các thực phẩm người bệnh viêm gan B nên hạn chế

Ngoại những thực phẩm mà người bệnh viêm gan nên bổ sung thì cũng có các loại thực phẩm người bệnh cần hạn chế để tránh gây áp lực lên gan cũng như để đảm bảo hiệu quả điều trị. Các loại thực phẩm đó bao gồm:

• Nội tạng động vật: các món ăn được chế biến từ nội tạng động vật có chứa hàm lượng lớn cholesterol gây ảnh hưởng đến hoạt động của gan
• Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ: không chỉ gây khó tiêu mà còn làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ, khiến gan càng thêm bị tổn thương
• Đồ ăn cay nóng: những món ăn được nêm nếm gia vị cay nống như  tiêu, ớt, riềng, sa tế, mù tạt sẽ gây ra nóng gan và làm giảm chức năng thải độc của gan
• Rượu bia và các chất kích thích: Đồ uống có cồn và các chất kích thích gây ảnh hưởng trực tiếp lên gan gây tổn thương gan, thậm chí còn gây ra ung thu gan
• Thực phẩm giàu đạm nhưng có tính nóng: gan sẽ không chuyển hóa hết được các loại thực phẩm trong nhóm này như thịt dê, thịt chó, ba ba, lòng đỏ trứng gà… gây đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa
• Đồ ăn ngọt: gan có tham gia quá trình chuyển hóa gluxit trong cơ thể nên tiêu thụ quá nhiều đường sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của gan
• Đồ ăn mặn: món ăn chứa quá nhiều muối sẽ khiến cho gan bị ứa nước, sưng phù

Một số lời khuyên về dinh dưỡng cho người bệnh viêm gan B

Các chuyên gia cũng khuyến cáo người bệnh viêm gan B nên thực hiện theo một số lời khuyên sau:

• Đảm bảo chế độ ăn uống đầy đủ, cân bằng dinh dưỡng
• Ăn chín uống sôi, hạn chế thực phẩm còn tái sống, thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều phụ gia
• Lựa chọn nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh, ưu tiên chế biến thức ăn tại nhà
• Bổ sung thêm một số loại vitamin như Vitamin B, C, D, E hỗ trợ chức năng gan. Tuy nhiên, trước khi bổ sung bất kỳ loại vitamin nào, người bệnh nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Tóm lại, chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh viêm gan B là rất quan trọng để hạn chế tác động của bệnh và giúp bệnh nhân phục hồi nhanh chóng. Bên cạnh việc ăn uống đúng cách, bệnh nhân cần tuân thủ đầy đủ các chỉ đạo điều trị của bác sĩ để đảm bảo sức khỏe và ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh. Nếu bạn đang mắc bệnh viêm gan B, hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ chuyên khoa gan để có được chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất cho sức khỏe của bạn.